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Prix

14 572,00€ - 14 573,00€

28- Tension (Volt)

(pas de filtre)
Triphasé 230V (1) Triphasé 400 V (1)

1- Capacité

Conteneur de 40 litres supplémentaire (1)
0.57 kg (1) 0.57 kg (1) 1 chambre - 9 pizzas (1) 1 kg (1) 1 kg (1) 1 litres (1) 1 pizza Ø 34 cm (1) 1 pièce (1) 1,4 litres (1) 1,5 L (1) 1,5 L ou 2 L (1) 1,6 litre (1) 2 Gaufres (1) 2 Gaufres (1) 2 litres (1) 2 litres (1) 2 Litres (1) 2 litres (1) 2 litres (1) 2 pizzas de 32 cm de diamètre (1) 2 X 2 Litres (1) 2 X 7 Litres (1) 2 x 18 litres (1) 2 à 50 blancs d'œufs en neige (1) 2.5 kg (1) 2.5 litres (1) 2.5 litres (1) 2x 350 litres (1) 3 gaufres (1) 3 kg (1) 3 kg (1) 3 litres (1) 3 x 18 litres (1) 4 gaufres (1) 4 kg (1) 4 kg (1) 4 kg (1) 4 kg (1) 4 moules/mn (1) 4 moules/mn (1) 4 m³/h (1) 4 pizzas (1) 4 pizzas de diam 30 cm (1) 4 X 2 Litres (1) 4.3 litres (1) 4.3 litres (1) 4.8 litres (1) 5 bacs GN 1/6 (1) 5 Gaufres (1) 5 kg (1) 5 L (1) 5 litres (1) 5 litres (1) 5 litres (1) 5 litres (1) 6 bacs GN 1/3 (1) 6 bacs GN 1/6 (1) 6 litres (1) 6 pizzas de diam 30 cm (1) 6 pizzas de diam 30 cm (1) 6 pizzas de diam 30 cm (1) 6 pizzas Ø 30 cm (1) 6 pizzas Ø 30 cm (1) 6 pièces (1) 6 VOLAILLES (1) 6 x Ø 30 cm (1) 6 x Ø 30 cm (1) 6-9 litres (1) 6-9 litres (1) 7 kg (1) 7 litres (1) 7 Litres (1) 7 litres (1) 7 litres (1) 7L (1) 8 bacs GN 1/6 (1) 8 Kg (1) 8 kg (1) 8 kg (1) 8 Kg (1) 8 kg (1) 8 Kg (1) 8 L (1) 8 litres (1) 8 litres (1) 8 litres (1) 8 litres (1) 8 m³/h (1) 8 m³/h (1) 8 pizzas (1) 8 pizzas (4 par chambre) (1) 8 VOLAILLES (1) 8 VOLAILLES (1) 8 VOLAILLES (1) 8 x Ø 30 cm (1) 9 bacs GN 1/3 (1) 9 bacs GN 1/3 (1) 9 bacs GN 1/3 (1) 9 litres (1) 9 litres (1) 9 litres (1) 9 litres (1) 9 litres (1) 9 litres + 9 litres (1) 9 VOLAILLES (1) 9 x Ø 30 cm (1) 9,9 kg (1) 10 churros (1) 10 kg (1) 10 kg (1) 10 litres (1) 10 litres (1) 10 litres (5) 10 litres (1) 10 m³/h (1) 10 m³/h (1) 11 kg (1) 11 kg (1) 11 kg (1) 11 litres (1) 12 kg (1) 12 kg (1) 12 L (1) 12 L (1) 12 L (1) 12 litres (1) 12 litres (1) 12 litres (1) 12 litres (1) 12 litres + 12 litres (1) 12 pizzas (6 par chambre) (1) 12 pizzas (6 par chambre) (1) 12 pizzas de 30 cm (1) 12 pizzas de diam 32 cm (1) 12 VOLAILLES (1) 12 VOLAILLES (1) 12 VOLAILLES (1) 12 VOLAILLES (1) 13 Gaufres frites (1) 13 L (1) 13 pièces (1) 13 pièces (1) 13 pièces (1) 13l/min (1) 14 -30 cm (1) 14 kg (1) 14 litres (1) 14 litres (1) 15 kg (1) 15 kg (1) 15 kg (1) 15 kg (1) 15 L (1) 15 litres (1) 15 litres (9) 15 litres (1) 16 L (1) 16 L (1) 16 litres (1) 16 litres (1) 16 m³/h (1) 16 m³/h (1) 18 litres (1) 18 litres (1) 18 pizzas (1) 18 pizzas (9 par chambre) (1) 18 pizzas (9 par chambre) (1) 18 pizzas de diam 35 cm (1) 20 Kg (1) 20 kg (1) 20 kg (1) 20 Kg (1) 20 kg (1) 20 kg (1) 20 kg de viande (1) 20 kg de viande (1) 20 kg de viande (1) 20 kg de viande (1) 20 litres (1) 20 litres (1) 20 litres (1) 20 litres (18) 20 m³/h (1) 20 m³/h (1) 20 m³/h (1) 20 m³/h (1) 20 VOLAILLES (1) 20VOLAILLES (1) 21 l/min (1) 22 litres (1) 22 litres (1) 24 kg (1) 24 kg (1) 24 kg (1) 24 VOLAILLES (1) 24 VOLAILLES (1) 25 kg (1) 25 litres (1) 25 VOLAILLES (1) 25-35 kg/h (1) 26 - 45 cm (1) 26 L (1) 27 litres (1) 28 kg (1) 28 litres (1) 28 litres (1) 30 assiettes (1) 30 assiettes (1) 30 assiettes (1) 30 cm de large. 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Litres (1) 313 Litres (1) 313 Litres (1) 313 Litres (1) 314 L (1) 320 kg/H (1) 324 litres (1) 350 L (1) 350 Litres (1) 350 Litres (1) 350 Litres (1) 360 litres (1) 368 litres (1) 368 Litres (1) 381 litres (1) 386 Litres (1) 386 Litres (1) 386 Litres (1) 390 Litres (1) 391 litres (1) 396 Litres (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 L (1) 400 Litres (1) 400 Litres (1) 400 Litres (1) 400 litres (1) 400 Litres (1) 400 Litres (1) 400 Litres (1) 400 tranches/ H (1) 402 Litres (1) 402 litres (1) 402 Litres (1) 417 Litres (1) 417 Litres (1) 425 Litres (1) 450 tranches/ H (1) 458 litres (1) 461 litres (1) 464 Litres (1) 464 Litres (1) 464 Litres (1) 465 L (1) 465 litres (1) 465 Litres (1) 466 litres (1) 466 litres (1) 467 litres (1) 470 Litres (1) 479 litres (1) 484 litres (1) 488 litres (1) 500 beignets (1) 500 Lit (1) 520 Litres (1) 520 litres (1) 520 Litres (1) 520 Litres (1) 550 litres (1) 553 Litres (1) 553 Litres (1) 580 Litres (1) 585 Litres (1) 585 Litres (1) 598 litres (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 L (1) 600 LITRES (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 Litres (1) 600 Litres (1) 600 Litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 Litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 litres (1) 600 tranches/ H (1) 606 Litres (1) 616 Litres (1) 650 litres (1) 685 Litres (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 L (1) 700 Lit (1) 700 Litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 700 Litres (1) 700 Litres (1) 700 litres (1) 700 Litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 700 Litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 700 litres (1) 737 litres (1) 750 litres (1) 750 litres (1) 750 litres (1) 750 litres (1) 790 litres (1) 790 litres (1) 800 L 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ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg (1) Abattement: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 75 Kg (1) Abattement: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 90 Kg (1) Abattement: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 90 Kg (1) Cuve: 2 X 14 L (1) Cuve:2 x 14 l (1) Cuve: 2 x 22 l (1) Cuve: 2 x 22 l (1) Cuve: 8 l (1) Cuve: 8 l (1) Cuve: 13 l (1) Cuve: 15 litres (1) Cuve: 21 l (1) Cuves: 2 x 7 l (1) Cuves: 2 x 8 l (1) Cuves: 2 x 8 l (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 4.9 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 14 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 16 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 18 Kg (1) Surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 23 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 40 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 45 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 65 Kg (1) surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 65 Kg (1) Une pizza de 41 cm de diamètre par chambre de cuisson 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Glossaire des métiers de bouche

PYROLYSE

La pyrolyse détruit quant à elle, les projections de sucres et de graisses à très haute température (500°C)… réduisant ainsi le nettoyage à un simple coup d’éponge Ses avantages :...

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